Resep Soto Ayam Lamongan

0
6223

Resep Soto Ayam Lamongan

Lihat Video di Youtube

Bahan yang dibutuhkan :

Ayam 1 Ekor (800-1000gr)

Air 1 1/2 – 2 Liter

Bumbu Yang diperlukan :

  • Bawang Putih 12 Siung
  • Bawang Merah 15 siung
  • Kemiri 5 Biji
  • Jahe 1 Pot
  • Kunyit 2 Pot
  • Jinten 1 ujung sendok teh
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Serai 2 batang
  • Minyak Goreng 3 sdm

Tambahan Bumbu :

  • Daun prei 3 buah iris tipis-tipis tumis sebentar angkat sisihkan
  • Penyedap
  • Lada bila suka pedas

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe,kunyit. Uleg semua bahan tadi atau bisa juga di Blender.
  2. Setelah halus tambahkan jinten+ garam secukupnya.
  3. Pukul serai agar aroma sedap saat ditumis beserta daun jeruk sampai harum. (Bisa tambahkan merica bila suka pedas)
  4. Rebus ayam dalam air 2 liter sampai mendidih masukan 1 ekor ayam utuh yang sudah dipotong-potong dalam panci sampai daging ayam agak empuk
  5. Masukan bumbu, garam, 2 sendok teh, penyedap, aduk sampai rata dan masak sampai bumbu merseap
  6. Setelah daging empuk bisa masukan daun prei nya yang sudah ditumis
  7. Setelah empuk angkat ayam dari air potong kecil-kecil
  8. Sajikan dengan kubis, sou, jeruk nipis, bawang goreng, telur rebus
  9. Siap dinikmati

Resep Soto Ayam Lamongan

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here