Resep Es Teler Surabaya

0
874

Resep Es Teler Surabaya


Lihat Video di Youtube

Bahan yang dibutuhkan :

  • Nangka 5 biji iris miring-miring
  • Alpukat 1 buah potong kontak-kontak
  • Melon 100 gr
  • Kelapa Muda ambil daging serut
  • Kolang-Kaling 100 gr
  • Susu Kental Manis secukupnya
  • Santan 500 ml (dari 1/2 kelapa)
  • Daun Pandan 1 lembar diikat
  • Garam 1/4 sdt
  • Agar-agar 1/2 bungkus
  • Sirup Pandan 500 ml
  • Air 400 ml
  • Gula Pasir 75 gr
  • Es Batu serut secukupnya

Cara Membuat Es Teler

  • Masak agar-agar dengan 450ml air dan 35 gr gula pasir. Masak sampai larut dan mendidih. Masukkan di cetakan dan biarkan dingin.
  • Setelah dingin potong kotak-kotak atau di serut panjang
  • Bila mau warna boleh tambah pewarna sesuai selera
  • Masak santan, tambah daun pandan dan garam, aduk-aduk sampai mendidih kemudian sisihkan.
  • Masak kolang-kaling dengan sedikit air kemudian tambah gula + 40 gr masak sampai air menyusut. Angkat dan sisihkan
  • Biarkan semua dingin
  • Sajikan dimangkok urutkan melon, kolangkaling, alpukat, agar-agar, kelapa muda, nangka.
  • Siram dengan sirup pandan, santan, es batu serut, terakhir susu kental manis untuk menghias.
  • Siap dinikmati

Resep es teler

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here